Quais calculadoras cervejeiras o Foambyte inclui?

São 25, em sete grupos: densidade e álcool (7), estilos e cor da cerveja (1), mostura e fervura (4), água cervejeira (3), carbonatação (3), lúpulo e levedura (4) e conversores de unidades (3). Entre elas estão ABV, refratômetro, correção de temperatura do densímetro, IBU, cor em SRM, água primária, pH da mostura, sais da água, açúcar de priming, carbonatação no barril e taxa de inoculação de levedura.

Posso usar as calculadoras sem uma conta?

Sim. Todas as calculadoras são gratuitas em foambyte.com/calculators, sem cadastro. No app, as mesmas calculadoras ficam ao lado das suas receitas e lotes, nas unidades que você preferir.

Quais fórmulas as calculadoras usam?

Fórmulas cervejeiras publicadas, indicadas em cada calculadora: por exemplo, Tinseth para IBU, Morey para cor em SRM e a fórmula cúbica ou linear de Sean Terrill para leituras de refratômetro. Cada calculadora explica como funciona e lista suas fontes.

As calculadoras funcionam em unidades métricas e americanas?

Sim. Cada calculadora funciona em unidades métricas, americanas ou imperiais, e a densidade pode ser informada em densidade específica, Plato ou Brix, quando se aplica.

As calculadoras são as mesmas do Estúdio de receitas?

Sim. As calculadoras e o Estúdio de receitas usam as mesmas fórmulas, então um valor que você confere à mão bate com o da sua receita.

25 calculadoras cervejeiras em um só app

As Calculadoras cervejeiras do Foambyte são 25 ferramentas para os números que o cervejeiro calcula todo dia: ABV, correções de refratômetro e densímetro, eficiência, IBU, cor da cerveja, água primária, pH da mostura, sais da água, açúcar de priming, carbonatação no barril, taxas de inoculação de levedura e conversões de unidades. Elas estão no app e também são gratuitas em foambyte.com, sem precisar de conta.

Calculadoras cervejeiras no Foambyte, agrupadas por tema, com as calculadoras de densidade e álcool listadas

Todo dia de brassagem tem alguns números para calcular: qual deve ser a temperatura da água primária, quanto açúcar de priming adicionar, o que significa uma leitura do refratômetro depois que já há álcool na cerveja. As Calculadoras cervejeiras do Foambyte respondem a essas perguntas com fórmulas publicadas, mostram como cada resultado é obtido e reúnem todas as ferramentas em um só lugar.

Para quem são as Calculadoras cervejeiras

Elas são para cervejeiros caseiros que querem respostas rápidas e confiáveis no dia de brassagem, e para nanocervejarias e pequenas cervejarias que precisam de números consistentes para escalonamento, carbonatação e controle de qualidade. Quem produz sidra e hidromel também tem suas próprias ferramentas, como a chaptalização para aumentar a densidade do mosto.

Como usar uma calculadora

Encontre a calculadora. Pesquise pelo nome ou navegue pelos grupos: densidade e álcool, estilos e cor da cerveja, mostura e fervura, água cervejeira, carbonatação, lúpulo e levedura, e conversores de unidades.
Informe suas medições. Cada campo mostra sua unidade; confira se ele pede um valor inicial, atual ou de meta.
Leia o resultado. Os resultados são atualizados enquanto você digita, e cada calculadora traz um breve exemplo resolvido.
Veja como é calculado. Abra “Como é calculado?” para ver a fórmula e suas fontes.

A calculadora de refratômetro no Foambyte, convertendo uma leitura original e uma atual em Brix em densidade original, densidade corrigida pelo álcool, ABV e atenuação aparente

O que você pode fazer com as Calculadoras cervejeiras

Densidade e álcool: ABV, refratômetro, correção de temperatura do densímetro, correção de densidade, eficiência de brassagem, conversão de grão para extrato e chaptalização.
Cor e estilo: a calculadora de cor em SRM, além do guia de estilos BJCP em foambyte.com.
Mostura e fervura: temperatura da água primária, infusão na mostura, calibração da tina de mosturação e evaporação.
Água cervejeira: sais da água, alcalinidade residual e pH da mostura.
Carbonatação: açúcar de priming, carbonatação no barril e krausening e speise.
Lúpulo e levedura: IBU, taxa de inoculação de levedura, starter de levedura e viabilidade da levedura.
Conversores de unidades: densidade, cor da cerveja e unidades cervejeiras.

Um exemplo resolvido: lendo o refratômetro depois da fermentação

O refratômetro mede o açúcar dissolvido, mas o álcool também desvia a luz, então, depois que a fermentação começa, a leitura deixa de ser a densidade real. Um mosto que marcava 13,0 °Brix antes da inoculação e marca 6,5 °Brix agora parece estar com densidade de 1,025. A calculadora de refratômetro divide as duas leituras pelo fator de correção do mosto (geralmente 1,04) e corrige o efeito do álcool com a fórmula de Sean Terrill: a cerveja está, na verdade, em cerca de 1,012, com aproximadamente 5,2 % ABV. Confundir 1,025 com uma fermentação travada seria um erro fácil, e caro.

As Calculadoras cervejeiras e o restante do Foambyte

As calculadoras usam as mesmas fórmulas do Estúdio de receitas, então conferir um número à mão dá o mesmo resultado da sua receita. No app, elas seguem suas preferências de unidades e ficam a um clique de distância enquanto você acompanha um lote.

Experimente as calculadoras gratuitas ou crie uma conta gratuita para usá-las ao lado das suas receitas.