Conversor de cor da cerveja

Converta a cor da cerveja e do malte entre SRM, EBC e graus Lovibond, com as fórmulas de conversão e uma tabela de referência com valores comuns.

EBC é o SRM multiplicado por 1,97, porque os dois medem a luz que a cerveja absorve a 430 nm. Os graus Lovibond, ainda usados para malte, se relacionam com o SRM por uma fórmula aproximada, então essas conversões são estimativas. 10 SRM equivalem a 19,7 EBC e cerca de 7,9 °Lovibond.

Revisado por Diego Santiago, Cervejeiro profissional

Valor

Unidade

European Brewery Convention: 19,7EBC
Degrees Lovibond: 7,9°L

Lovibond is mostly used for malt color; the conversion is an approximation.

Os resultados são estimativas fornecidas "no estado em que se encontram", apenas para fins informativos e de planejamento, sem garantias de qualquer tipo. Confira-os antes de confiar neles: você é responsável pelas decisões sobre sua cerveja e seus equipamentos, incluindo os níveis de pressão e de carbonatação, a pressão nominal dos seus barris e conexões e qualquer teor alcoólico que você declarar. O uso desta calculadora está sujeito aos nossos Termos e condições.

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Como as unidades de cor da cerveja se relacionam

SRM e EBC se baseiam na absorbância da luz a 430 nm, então a conversão entre eles é feita por um único fator:

\text{EBC} = \text{SRM} \times 1.97

Os graus Lovibond se relacionam com o SRM por uma fórmula linear aproximada, então as conversões de e para Lovibond são estimativas. Por exemplo, 10 SRM equivalem a 19,7 EBC e cerca de 7,9 °Lovibond.

No Foambyte, a cor da cerveja é estimada a partir dos maltes da sua receita e exibida na unidade que você preferir.

Tabela de referência

Cor da cerveja em SRM (linhas) convertida para EBC e graus Lovibond
SRM	EBC	°Lovibond
2	3,9	2,0
3	5,9	2,8
4	7,9	3,5
6	11,8	5,0
8	15,8	6,5
10	19,7	7,9
13	25,6	10,1
17	33,5	13,1
20	39,4	15,3
24	47,3	18,3
29	57,1	21,9
35	69,0	26,4
40	78,8	30,1

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre SRM e EBC?

Ambas medem quanta luz a cerveja absorve no comprimento de onda de 430 nm, mas usam escalas diferentes. O SRM é comum nos Estados Unidos e o EBC, na Europa; um SRM equivale a cerca de 1,97 EBC.

O que são graus Lovibond?

Lovibond é uma escala de cor mais antiga, baseada na comparação de amostras com vidros coloridos. Hoje ela é usada principalmente para descrever a cor do malte, enquanto a cor da cerveja costuma ser dada em SRM ou EBC.

Qual é o SRM de uma lager clara ou de uma stout?

As lagers claras costumam ficar na faixa de 2 a 4 SRM, as cervejas âmbar entre 10 e 17, e as stouts geralmente a partir de 25. Os guias de estilo trazem as faixas exatas de cada estilo.