Conversor de color de cerveza

Convertí el color de la cerveza y de la malta entre SRM, EBC y grados Lovibond, con las fórmulas de conversión y una tabla de referencia con valores comunes.

EBC es SRM multiplicado por 1,97, porque los dos miden la luz que absorbe la cerveza a 430 nm. Los grados Lovibond, que todavía se usan para la malta, se relacionan con SRM mediante una fórmula aproximada, así que esas conversiones son estimaciones. 10 SRM equivalen a 19,7 EBC y a unos 7,9 °Lovibond.

Revisado por Diego Santiago, Cervecero profesional

Valor

Unidad

European Brewery Convention: 19,7EBC
Degrees Lovibond: 7,9°L

Lovibond is mostly used for malt color; the conversion is an approximation.

Los resultados son estimaciones que se ofrecen "tal cual", solo con fines informativos y de planificación, sin garantías de ningún tipo. Verificalos antes de confiar en ellos: vos sos responsable de las decisiones sobre tu cerveza y tu equipo, incluidos los niveles de presión y carbonatación, la presión nominal de tus barriles y conexiones, y cualquier graduación alcohólica que declares. El uso de esta calculadora está sujeto a nuestros Términos y condiciones.

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Cómo se relacionan las unidades de color de la cerveza

SRM y EBC se basan en la absorbancia de la luz a 430 nm, así que para convertir entre ellas alcanza con un único factor:

\text{EBC} = \text{SRM} \times 1.97

Los grados Lovibond se relacionan con SRM mediante una fórmula lineal aproximada, así que las conversiones desde y hacia Lovibond son estimaciones. Por ejemplo, 10 SRM equivalen a 19,7 EBC y a unos 7,9 °Lovibond.

En Foambyte, el color de la cerveza se estima a partir de las maltas de tu receta y se muestra en la unidad que prefieras.

Tabla de referencia

Color de la cerveza en SRM (filas) convertido a EBC y grados Lovibond
SRM	EBC	°Lovibond
2	3,9	2,0
3	5,9	2,8
4	7,9	3,5
6	11,8	5,0
8	15,8	6,5
10	19,7	7,9
13	25,6	10,1
17	33,5	13,1
20	39,4	15,3
24	47,3	18,3
29	57,1	21,9
35	69,0	26,4
40	78,8	30,1

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre SRM y EBC?

Las dos miden cuánta luz absorbe la cerveza a una longitud de onda de 430 nm, pero usan escalas distintas. SRM es común en Estados Unidos y EBC en Europa; un SRM equivale a unos 1,97 EBC.

¿Qué son los grados Lovibond?

Lovibond es una escala de color más antigua, basada en comparar muestras con vidrios de color. Hoy se usa sobre todo para describir el color de la malta, mientras que el color de la cerveza suele expresarse en SRM o EBC.

¿Cuántos SRM tiene una lager clara o una stout?

Las lagers claras suelen estar entre 2 y 4 SRM, las cervezas ámbar entre 10 y 17, y las stouts normalmente en 25 o más. Las guías de estilos indican los rangos exactos de cada estilo.