Convertidor de color de cerveza

Convierte el color de la cerveza y de la malta entre SRM, EBC y grados Lovibond, con las fórmulas de conversión y una tabla de referencia con valores comunes.

El EBC es el SRM multiplicado por 1.97, porque ambos miden la luz que absorbe la cerveza a 430 nm. Los grados Lovibond, que todavía se usan para la malta, se relacionan con el SRM mediante una fórmula aproximada, así que esas conversiones son estimaciones. 10 SRM equivalen a 19.7 EBC y a unos 7.9 °Lovibond.

Revisado por Diego Santiago, Cervecero profesional

Valor

Unidad

European Brewery Convention: 19.7EBC
Degrees Lovibond: 7.9°L

Lovibond is mostly used for malt color; the conversion is an approximation.

Los resultados son estimaciones que se ofrecen "tal cual", solo con fines informativos y de planeación, sin garantías de ningún tipo. Revísalos antes de confiar en ellos: tú eres responsable de las decisiones sobre tu cerveza y tu equipo, incluidos los niveles de presión y carbonatación, la presión nominal de tus barriles y conexiones, y cualquier contenido alcohólico que declares. El uso de esta calculadora está sujeto a nuestros Términos y condiciones.

Planea recetas, da seguimiento a cada lote y ten todos tus números cerveceros en un solo lugar. Empezar con Foambyte es gratis.

Empezar gratis

Cómo se relacionan las unidades de color de la cerveza

El SRM y el EBC se basan en la absorbancia de la luz a 430 nm, así que para convertir de uno a otro basta con un solo factor:

\text{EBC} = \text{SRM} \times 1.97

Los grados Lovibond se relacionan con el SRM mediante una fórmula lineal aproximada, así que las conversiones hacia y desde Lovibond son estimaciones. Por ejemplo, 10 SRM equivalen a 19.7 EBC y a unos 7.9 °Lovibond.

En Foambyte, el color de la cerveza se estima a partir de las maltas de tu receta y se muestra en la unidad que prefieras.

Tabla de referencia

Color de la cerveza en SRM (filas) convertido a EBC y grados Lovibond
SRM	EBC	°Lovibond
2	3.9	2.0
3	5.9	2.8
4	7.9	3.5
6	11.8	5.0
8	15.8	6.5
10	19.7	7.9
13	25.6	10.1
17	33.5	13.1
20	39.4	15.3
24	47.3	18.3
29	57.1	21.9
35	69.0	26.4
40	78.8	30.1

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre SRM y EBC?

Ambos miden cuánta luz absorbe la cerveza a una longitud de onda de 430 nm, pero usan escalas distintas. SRM es común en Estados Unidos y EBC en Europa; un SRM equivale a unos 1.97 EBC.

¿Qué son los grados Lovibond?

Lovibond es una escala de color más antigua que se basa en comparar las muestras con vidrios de color. Hoy se usa sobre todo para describir el color de la malta, mientras que el color de la cerveza normalmente se expresa en SRM o EBC.

¿Cuántos SRM tiene una lager clara o una stout?

Las lagers claras suelen estar entre 2 y 4 SRM, las cervezas ámbar entre 10 y 17, y las stouts normalmente en 25 o más. Las guías de estilos indican los rangos exactos de cada estilo.