Outils et calculateurs de brassage
Des outils et calculateurs de brassage gratuits pour chaque jour de brassage, créés par l’équipe derrière le logiciel de brassage Foambyte.
Densité et alcool
Calculateur d'ABV
Calculez le taux d'alcool (ABV) de votre bière, de votre cidre ou de votre hydromel à partir de sa densité initiale et de sa densité finale.
Calculateur de réfractomètre
Convertissez les relevés en Brix du réfractomètre en densité initiale, en densité finale corrigée pour l’alcool et en ABV, avec la formule cubique ou linéaire de Sean Terrill.
Correction de température du densimètre
Corrigez une lecture de densimètre prise à la mauvaise température pour la ramener à la température d'étalonnage de votre densimètre, en °C ou en °F.
Calculateur de correction de densité
Atteignez votre densité initiale cible : calculez la quantité d’extrait de malt sec ou liquide, de sucre ou de miel à ajouter pour l’augmenter, ou la quantité d’eau à ajouter pour l’abaisser.
Calculateur du rendement de brassage
Calculez votre rendement d'empâtage ou de brassage à partir de votre liste des grains et du volume et de la densité recueillis, en unités métriques, américaines ou impériales.
Conversion grain-extrait
Convertissez une recette tout-grain en extrait de malt sec ou liquide, une recette à l'extrait en grain, ou de l'extrait liquide en extrait sec, selon votre rendement de brassage.
Calculateur de chaptalisation
Calculez la quantité de sucre de table, de sucre de maïs ou de miel à ajouter au moût de cidre ou d'hydromel pour atteindre une densité ou un Brix cible, ainsi que le volume après l'ajout.
Styles de bière et couleur
Calculateur de couleur SRM
Estimez la couleur de votre bière en SRM ou en EBC à partir de la liste des grains, avec l'équation de Morey et un aperçu de la couleur, en unités métriques, US ou impériales.
Empâtage et ébullition
Calculateur de température de l'eau d'empâtage
Calculez la température et le volume de l'eau d'empâtage pour atteindre votre température d'empâtage, à partir de la température du grain et du ratio eau-grain, en °C ou en °F.
Calculateur d’empâtage par infusion
Planifiez un empâtage par paliers : l’eau d’empâtage pour le premier palier et l’eau chaude à ajouter pour chacun des paliers suivants, avec le ratio eau/grain après chaque étape.
Étalonnage de la cuve d'empâtage
Mesurez la chaleur absorbée par votre cuve d'empâtage avec un seul versement d'essai, puis calculez la température de l'eau d'empâtage pour cette cuve sans la préchauffer.
Calculateur d'évaporation
Calculez le volume et la densité avant ébullition nécessaires à partir du volume après ébullition, de la durée d'ébullition et du taux d'évaporation, ainsi que le volume restant une fois le moût refroidi.
Eau de brassage
Calculateur d'alcalinité résiduelle
Calculez l'alcalinité résiduelle de votre eau de brassage à partir de son alcalinité ou de sa teneur en bicarbonates, en calcium et en magnésium, exprimée en ppm en CaCO₃, en mEq/L et en °dH.
Calculateur de sels de brassage
Voyez le calcium, le magnésium, le sodium, le chlorure, le sulfate et le bicarbonate de votre eau de brassage après l’ajout de gypse, de chlorure de calcium, de sel d’Epsom et plus encore.
Calculateur du pH de la maische
Estimez le pH de votre maische à partir de la liste des grains et de l’alcalinité, du calcium et du magnésium de l’eau d’empâtage, grâce à un modèle publié fondé sur des empâtages mesurés.
Carbonatation
Calculateur de carbonatation en fût
Trouvez la pression de régulateur pour la carbonatation forcée d’un fût selon vos volumes de CO₂ cibles, à n’importe quelle température, ou vérifiez la carbonatation que donne votre pression actuelle.
Calculateur de sucre d'amorçage
Quelle quantité de sucre de maïs, de sucre de table, d'extrait de malt sec, de miel ou de sirop d'érable ajouter à l'embouteillage, au total et par bouteille, pour atteindre votre carbonatation cible.
Calculateur de krausening et de speise
Calculez la quantité de speise, de gyle ou de krausen à ajouter à l'embouteillage ou à l'enfûtage, au lieu du sucre d'amorçage, à partir de la carbonatation cible et de la densité du moût.
Houblons et levures
Calculateur d'IBU
Calculez l'amertume (IBU) et les unités d'acides alpha de vos ajouts de houblon avec la formule de Tinseth, en unités métriques, américaines ou impériales.
Calculateur du taux d'ensemencement de levure
Calculez combien de milliards de cellules de levure ensemencer dans votre brassin à partir du taux d'ensemencement, du volume du brassin et de la densité du moût.
Calculateur de starter de levure
Planifiez un starter de levure : les cellules nécessaires, les cellules viables de votre levure et combien de cellules produit un starter immobile, agité à la main ou sur plaque d’agitation, en un maximum de trois étapes.
Calculateur de viabilité de la levure
Estimez la viabilité de votre levure et le nombre de cellules viables selon sa date de fabrication, son type et sa quantité.
Convertisseurs d'unités
Convertisseur de densité
Convertissez la densité du moût et de la bière entre densité relative, degrés Plato, degrés Brix, points de densité et degrés Oechsle.
Convertisseur de couleur de la bière
Convertissez la couleur de la bière et du malt entre SRM, EBC et degrés Lovibond, avec les formules de conversion et un tableau de référence des valeurs courantes.
Convertisseur d'unités de brassage
Convertissez les volumes, les poids, les températures et les pressions de brassage entre les unités métriques, américaines et britanniques.