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Suivez l’actualité de Foambyte et découvrez nos conseils sur l’industrie de la bière de microbrasserie.

Conçu pour les brasseurs. Pensé pour de meilleurs brassins.

  • Un brasseur qui puise du malt près de houblons et de cuves pour l’inventaire de brasserie, avec le texte « Planifiez votre brassin, connaissez votre stock ».
    Diego Santiago

    L’inventaire de brasserie est lancé pour nos premiers utilisateurs

    L’inventaire de brasserie est offert aux 50 premiers utilisateurs de Foambyte. Découvrez stock d’ingrédients, planification et suivi avant sa sortie dans Plus.

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  • Un brasseur lit un densimètre à côté de fermenteurs et d'un verre de bière, avec le texte « Terminée ou bloquée? Ce ne sont pas les bulles qui décident. »
    Diego Santiago

    Terminée ou bloquée? Votre barboteur ne dit pas tout

    Votre bière a-t-elle fini de fermenter ou s'est-elle arrêtée? Apprenez à vérifier la densité, repérer les erreurs de mesure et analyser un brassin bloqué.

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  • Brasseur ouvrant une vanne pour un transfert de bière en circuit fermé entre des cuves en acier inoxydable afin de limiter l'oxydation après la fermentation.
    Diego Santiago

    Oxydation après la fermentation : protégez votre bière jusqu'au premier verre

    Découvrez pourquoi une bière peut être excellente à la fin de la fermentation, puis se dégrader, et comment la purge, les transferts en circuit fermé et un conditionnement soigné aident à préserver sa fraîcheur.

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  • Brasseur mesurant le pH de la maische dans un échantillon de moût refroidi, à côté d’une cuve d’empâtage en acier inoxydable.
    Diego Santiago

    pH de la maische : bonne conversion, bières sures et faux goûts

    Comprenez le pH de la maische, l’acidité voulue de la Berliner Weisse et des bières sures, et quand une acidité inattendue signale un problème.

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  • Suivi du jour de brassage dans Foambyte à côté d’une cuve de brassage en acier inoxydable, avec du moût ambré dans son voyant.
    Diego Santiago

    Suivi du jour de brassage : pourquoi chaque détail compte

    Le suivi du jour de brassage transforme températures d’empâtage, durées, densités et volumes en données utiles. Découvrez quoi noter avec Foambyte.

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  • Brasseur lisant un densimètre dans un échantillon de moût, dans une brasserie, pour calculer le rendement de brassage.
    Diego Santiago

    Comment calculer le rendement de brassage, étape par étape

    Calculez le rendement de brassage à partir du potentiel des grains, du volume de moût et de la densité, puis repérez les pertes pour plus de constance.

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  • Un densimètre qui flotte dans une éprouvette de bière, à côté d'un réfractomètre portatif sur lequel on dépose une goutte de moût
    Diego Santiago

    Densimètre ou réfractomètre : lequel utiliser?

    Densimètre ou réfractomètre? Les deux servent à mesurer la densité, mais ils fonctionnent différemment, surtout une fois la fermentation commencée. Découvrez quand utiliser chaque outil, évitez les erreurs courantes et obtenez des relevés plus fiables tout au long de votre brassage.

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  • Brasseur versant un échantillon de bière depuis la valve d’un fermenteur en acier inoxydable pour vérifier une densité finale élevée
    Diego Santiago

    Pourquoi ma densité finale est-elle plus élevée que prévu?

    Votre bière ne fait plus de bulles, mais la densité reste plus élevée que prévu. La fermentation est-elle bloquée, ou votre bière est-elle vraiment terminée? Voyons ce qui pourrait se passer et comment éviter le même problème dans votre prochain brassin.

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  • Certificat d’enregistrement de la marque de commerce Foambyte délivré par l’United States Patent and Trademark Office
    Rodrigo Santiago

    Foambyte® est maintenant une marque de commerce déposée

    Foambyte est maintenant une marque déposée à l’USPTO. Découvrez pourquoi ce nom, ce que l’enregistrement nous a appris et la suite pour les brasseurs.

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  • Résumé de recette imprimable de Foambyte pour le jour de brassage et notes de brassin manuscrites sur une table de brasserie
    Diego Santiago

    Le jour de brassage, le papier est parfois plus pratique

    Le brassage, c’est du travail manuel, et le papier est parfois tout simplement plus pratique. La Vue d’impression de Foambyte vous permet de télécharger et d’imprimer votre recette ou votre brassin, de prendre des notes pendant que vous travaillez, puis de saisir les informations importantes dans le logiciel plus tard. Des outils simples pour de vrais jours de brassage.

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  • Interface de la Vue des cuves de Foambyte montrant la visibilité des cuves, le suivi des brassins et les relevés du côté froid
    Rodrigo Santiago

    Une vue plus claire de votre brasserie avec Foambyte™

    La Vue des cuves est maintenant en test auprès de nos premiers utilisateurs! En réunissant la visibilité des cuves, le suivi des brassins et les relevés manuels du côté froid, nous vous aidons à suivre plus facilement votre bière tout au long de la production. Elle sera bientôt offerte à tous les utilisateurs de Foambyte.

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  • Suivi des pertes de brassage et mesure du volume de purge d’un fermenteur
    Diego Santiago

    Où est passée la bière? Suivez vos pertes de brassage

    Suivez les volumes de purge et de transfert pour comprendre vos pertes de brassage et savoir combien de bière reste vraiment dans votre cuve.

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  • Des brasseurs amateurs et de petites brasseries de trois pays célèbrent le cap des 100 premiers utilisateurs de Foambyte
    Rodrigo Santiago

    Foambyte franchit le cap des 100 utilisateurs dans 3 pays

    Nos 100 premiers utilisateurs ont rejoint Foambyte depuis trois pays. Merci aux brasseurs qui nous aident à bâtir le logiciel de brassage Foambyte grâce à leurs idées et à leur rétroaction.

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  • Brasseur amateur qui expérimente à la maison avec des recettes de bière, des houblons et de nouvelles saveurs
    Diego Santiago

    Pourquoi le brassage amateur garde la bière créative

    Le brassage amateur, c’est plus qu’un passe-temps : c’est une façon d’expérimenter avec des recettes de bière, de découvrir de nouvelles saveurs et de tisser des liens avec la communauté de la bière de microbrasserie. Des styles classiques aux idées les plus originales, chaque brassin est une occasion d’apprendre et de partager.

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  • Illustration de la chimie de l’eau de brassage montrant une bière, les minéraux de l’eau de brassage, du gypse et du chlorure de calcium
    Diego Santiago

    L’effet de l’eau sur la bière : chimie de l’eau de brassage

    Découvrez pourquoi l’eau compte dans la bière et comment Foambyte vous aide à choisir les sels de brassage nécessaires pour atteindre votre profil d’eau cible.

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  • Graphique de suivi manuel de la fermentation affichant les courbes de densité et de température
    Diego Santiago

    Suivi de fermentation sans appareils connectés : une façon plus simple de surveiller chaque brassin

    Foambyte rend le suivi de fermentation accessible aux petites brasseries et aux brasseurs amateurs, sans exiger d'appareils connectés. Consignez vos relevés manuels de densité et de température, visualisez votre courbe de fermentation et conservez un historique clair du brassin, de la fermentation primaire jusqu'à la maturation.

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  • Nouveau site Web de Foambyte conçu pour les petits producteurs de bière et les brasseurs amateurs
    Diego Santiago

    Nouveau site Web Foambyte pour petits producteurs de bière

    Découvrez le nouveau site Foambyte et notre mission : un logiciel de gestion de brasserie simple pour brasseurs amateurs, nanobrasseries et petits producteurs.

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  • Bannière d’annonce de la fonction de suivi des brassins montrant le déroulement du processus de brassage
    Diego Santiago

    Le suivi des brassins est maintenant offert dans le forfait Free du logiciel de brassage Foambyte

    Le forfait gratuit du logiciel de brassage Foambyte inclut maintenant le suivi des brassins pour les brasseurs amateurs et les petites brasseries. Transformez vos recettes de bière en dossiers de production complets, suivez chaque étape du jour de brassage à la carbonatation, consignez les ajouts d’ingrédients et les relevés, surveillez la fermentation et gérez votre processus de brassage au même endroit.

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  • Intégration d’un appareil de brassage connecté pour le suivi de la fermentation en temps réel
    Diego Santiago

    Foambyte travaille à l’intégration d’appareils connectés pour le suivi de la fermentation en temps réel

    Nous sommes heureux de vous annoncer que Foambyte travaille présentement à l’intégration d’appareils connectés pour le suivi en temps réel de la fermentation et de la maturation. Nos premiers essais visent à offrir une expérience fluide et pratique avec des appareils éprouvés comme le densimètre TILT.

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  • Conférence au Cerveza Mexico Brewing Congress sur les débuts de la production de bière
    Diego Santiago

    Comment commencer à produire de la bière (Cerveza Mexico Brewing Congress)

    Après ma participation au Cerveza México Brewing Congress, j’ai partagé des leçons pratiques pour commencer à produire de la bière avec plus d’assurance et de constance. La conférence portait sur les bases que tout brasseur devrait maîtriser : le soin des ingrédients, le bon équipement, le nettoyage et l’assainissement, le contrôle du procédé côté froid, l’assurance qualité et la conception des recettes. Plutôt que de courir après des recettes complexes, le message principal était clair : une excellente bière naît de la maîtrise du procédé, de la discipline, de la propreté, du contrôle de la température, de la gestion de l’oxygène et d’un apprentissage continu par l’expérience.

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  • Bannière annonçant le lancement de la plateforme Foambyte
    Rodrigo Santiago

    Foambyte est maintenant en ligne!

    Le Studio de recettes de Foambyte est maintenant en ligne. Après des mois de développement et la rétroaction de nos premiers utilisateurs, nous franchissons une première étape pour rendre des outils de brassage puissants accessibles à tous les brasseurs.

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  • Bannière de lancement du Studio de recettes avec l’interface de conception de recettes
    Diego Santiago

    Le Studio de recettes est maintenant en ligne! Conçu avec les brasseurs, pas en vase clos.

    Le Studio de recettes de Foambyte est maintenant en ligne en phase d’accès anticipé, conçu dès le premier jour à partir de la rétroaction de vrais brasseurs. Il offre des profils structurés, la comparaison des indicateurs avec les lignes directrices du BJCP, des calculateurs de brassage précis et une base de données d’ingrédients qui ne cesse de grandir, avec un générateur de recettes par IA bientôt offert. Les premiers utilisateurs obtiennent un accès privé et contribuent à façonner l’avenir des logiciels de brassage.

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  • Suivi de l’inventaire des ingrédients et organisation de l’entrepôt d’une brasserie
    Diego Santiago

    Pourquoi la gestion de l’inventaire compte plus que la plupart des brasseurs le pensent

    Une bonne gestion de l’inventaire est l’un des plus grands avantages cachés en brassage artisanal. Elle garde vos recettes constantes, vos coûts exacts, vos pertes faibles et votre production fluide. Quand vous savez exactement ce que vous avez, et ce qui vous manque, vous planifiez mieux, fixez vos prix plus intelligemment et grandissez plus vite.

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  • Bannière illustrant la création de recettes de bières de microbrasserie par l’IA
    Diego Santiago

    Brasser avec l’IA : une nouvelle ère pour les recettes

    L’IA ne remplacera pas votre créativité, elle l’amplifiera : elle vous aidera à tester vos idées plus vite, à équilibrer vos ingrédients, à prévoir vos chiffres de brassage et à adapter l’échelle de vos recettes en toute confiance. Du brasseur débutant au brasseur chevronné, la conception de recettes s’apprête à devenir beaucoup plus intelligente.

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  • Brasseurs amateurs qui collaborent et partagent leur expérience du brassage de bière de microbrasserie
    Diego Santiago

    L’esprit du brassage amateur : passion, camaraderie et un mouvement en pleine croissance

    Le brassage amateur est bien plus qu’un passe-temps : c’est de la passion, de la créativité et une communauté. La bière rassemble les gens comme peu d’autres choses savent le faire. Chez foambyte™, nous soutenons cette passion pour aider les brasseurs amateurs et les artisans de nanobrasseries à mieux brasser et à grandir ensemble.

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  • Illustration du processus de brassage de bière de microbrasserie, qui évoque le brassage contre vents et marées
    Diego Santiago

    Brasser contre vents et marées

    À l’époque où la bière de microbrasserie faisait ses premiers pas au Mexique, nous brassions avec passion, même s’il n’y avait presque pas d’ingrédients, d’équipement ni de véritable demande. Nous avons bâti le milieu à partir de zéro. Maintenant que l’industrie arrive à maturité, la prochaine étape est claire : il est temps pour les petits producteurs comme nous de se professionnaliser grâce à la technologie.

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  • Gestion des cuves de la cave et suivi de l’état des fermenteurs
    Diego Santiago

    Pourquoi la visibilité sur vos cuves compte (vraiment!)

    Une bonne visibilité sur vos cuves vous donne le contrôle, appuie votre professionnalisation et rend votre brassage plus satisfaisant et connecté.

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  • Indicateurs de brassage et analyse de données chiffrées pour les brasseries à petite échelle
    Diego Santiago

    Comprendre vos chiffres : la pièce manquante du brassage à petite échelle

    Les brasseurs à petite échelle commencent souvent par passion et créativité, en misant sur une bière de qualité, mais bon nombre d’entre eux peinent à comprendre le côté affaires du brassage. À mesure que la production augmente, des indicateurs clés comme les pertes par brassin, le coût par litre, la rentabilité des recettes et le rendement global deviennent essentiels, mais sont rarement suivis faute d’outils accessibles. Sans une vision claire de ces chiffres, il est difficile de prendre des décisions éclairées ou de croître de façon durable.

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  • Contrôle de la qualité et constance propulsés par la technologie dans une microbrasserie
    Rodrigo Santiago

    Assurance qualité technologique : amateurs et microbrasseurs

    Brasser de la bière à la maison ou dans une petite microbrasserie relève autant de l'art que de la science. La créativité et l'intuition jouent un rôle essentiel dans la création de bières uniques et savoureuses, mais intégrer des outils d'assurance qualité appuyés par la technologie peut faire passer votre brassage de bon à constamment exceptionnel. Voici pourquoi les brasseurs amateurs et les microbrasseurs sérieux ont intérêt à mettre en place un système d'assurance qualité technologique, même simple.

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  • Importance d’un outil de création de recettes complet pour la constance du brassage
    Diego Santiago

    Pourquoi un bon outil de création de recettes est essentiel

    Une excellente bière commence par une recette solide. Pour les microbrasseries de toutes tailles, gérer ses recettes peut être un défi, du suivi des ingrédients à la constance d’un brassin à l’autre. Alors que le milieu de la bière de microbrasserie continue d’évoluer, de nouveaux outils numériques aident les brasseurs à gagner en précision et en efficacité. Le futur Studio de recettes de foambyte vise à offrir des outils de brassage pratiques aux brasseurs, qu’ils produisent de petits brassins ou exploitent une microbrasserie. Restez à l’affût de notre lancement et découvrez comment le Studio de recettes vous aidera à simplifier votre processus de brassage et à assurer la constance de vos bières.

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  • Présentation de la plateforme technologique Foambyte pour le brassage artisanal
    Rodrigo Santiago

    Voici foambyte™ : outiller les brasseurs grâce à la technologie et à la communauté

    Nous développons foambyte™ pour faire tomber les barrières de la technologie de brassage. Notre solution vise à offrir des outils abordables, de calibre professionnel, qui rassemblent les brasseurs de tous les niveaux, des brasseurs amateurs passionnés aux petites entreprises professionnelles. Attendu en 2025, foambyte™ veut stimuler la créativité et le partage des connaissances dans toute la communauté brassicole mondiale.

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